La brigade en formation de Titre Professionnel de cuisinier sous la houlette du Chef Michaud vous propose la carte du Printemps. Plats de la cuisine traditionnelle française, plats de saison et plaisirs gustatifs assurés.
16,00€Sardines à l'Escabèche
Poisson du marché et son accompagnement du jour
Salade de fruits
Fondant de saumon
Navarin Printanier et son accompagnement du jour
Verrine Capuccino
Gravlax de saumon
Poisson du marché et son accompagnement du jour
Cœur coulant au chocolat
Oeuf poché et sa salade frisée
Rôti de porc en cocotte et son accompagement du jour
Feuillantine aux fruits
Poivrons farcis à la Ricotta
Poisson du marché et son accompagnement du jour
Ananas Cocktail
Roulés de légumes
Ballotine de volaille et son accompagnement du jour
Tarte au citron
Terrine de saumon
Poisson du marché et son accompagnement
Tiramisu
Tartelette aux légumes
Grenadin de veau et son accompagnement
Dacquoise au citron vert
L'Avocat crevettes
Poisson du Marché et son accompagnement du jour
Gâteau Basque
Salade Grecque
Brochette de poulet et son accompagnement
Lemonopita (gâteau grec au citron)
Tartare de tomates
Poisson du marché et son accompagnement
Tarte au chocolat
Tomates en Arlequib
Sauté de veau aux olives et son accompagnement
Pana Cotta au citron vert
Rémoulade de Crabe
Poisson du marché et son accompagnement
Entremet onctueux à la mangue
Produits frais et de saison
Gare RER E des Boullereaux – Champigny
non
Bus RATP Joinville le pont RER ↔ Villiers sur marne RER
oui - parking privé
Closed
12:00 - 14:00 *
Closed
12:00 - 14:00 *
Closed
* Bookings only
Traditional French
Culinary academy restaurant, Take Away Restaurant
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